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depuis 2010
季節のフルーツ
できる限り無農薬・低農薬であり、
生で食べてもおいしく、味の濃いものを厳選しております。
りんご・洋ナシは長野県の山下フルーツ園様から送っていただいています。
その他は地場産のもので選んでいます。
オーガニックナッツ・
ドライフルーツ
NOVA様の厳選オーガニックナッツを中心に使用しております。
オーガニックショコラ
フランス・カオカ社のものです。
お菓子に合わせてミルク・ブラックと使い分けています。
レシチンフリーものもあり、ガナッシュなど柔らかいものに
使用しています。
せっけん
合成洗剤アレルギーの私は生活クラブで取り扱っているせっけんがなければ今はない!というほどです。
自然に与える影響は少ないせっけんですが、できる限り使用量は減らし、道具についた汚れはふき取ってから洗うようにしています。
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